Drogas causam vício porque quem as usa, com o tempo, sente-se cada vez
menos satisfeito quando as consome e por isso precisa suprir a
insatisfação mais rapidamente e numa quantidade maior. Mas o Instituto
de Pesquisa do Oregon (EUA) descobriu que esse fato também tem a ver com
alimentos gordurosos e açucarados. O sorvete, por exemplo, pode ter um potencial de vício tão forte quanto qualquer droga ilegal.
No estudo, os pesquisadores interrogaram 151 adolescentes com idades entre 14 e 16 anos,
todos classificados como tendo peso saudável e sem problemas
alimentares. Numa entrevista, eles declararam tudo o que haviam comido
nas semanas anteriores. No dia do teste, todos tiveram o cérebro ligado a
equipamentos de ressonância magnética, enquanto era mostrada a cada um a
foto de um milk shake. Conforme os pesquisadores já esperavam, todos sentiram desejo pela sobremesa ao ver a figura. Em seguida, cada um tomou um milk shake de
chocolate, enquanto os cientistas estudavam o nível de satisfação.
Comparando os resultados, os pesquisadores descobriram que os que haviam
consumido mais sorvete, nas semanas anteriores ao teste, apreciaram
menos o milk shake e sentiram necessidade de mais.
Este efeito é atribuído à dopamina,
o hormônio que proporciona as sensações de prazer e satisfação. Quanto
se consome sorvete em excesso, com o passar do tempo, o cérebro libera
cada vez menos dopamina a cada porção, o que exige quantidades maiores.
Exatamente o mesmo acontece com as drogas. O estudo serviu para
demonstrar que podem existir semelhanças entre o tratamento para obesos e
dependentes químicos, uma vez que os mecanismos de vício entre
alimentos e drogas têm mais coisas em comum do que se imaginava.Fonte: Blog O Grandão é D+
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